opdracht 3: onderzoeksvraag

- Formuleer je vraagstelling en maak een voorlopige indeling / opzet.
- definieer je thema en gebruik vakliteratuur
- baken je thema verder af met een gerichte onderzoeksvraag.

Hoe kan het design van food je bewust maken van wat je eet?

(wat je eet, hoe je het eet, met wie, wanneer, waarom)

copy past van http://www.marijevogelzang.nl/studio/philosophy.html:

After 10 years of experience with food projects, Vogelzang has developed a philosophy consisting of eight inspirational points. They can be used as a tool to inspire designers and creatives about food. Eating design is a uncultivated area with an endless amount of possibilities. The eight point philosophy gives insight into where the possibilities of working with food can lead.

"Food goes to the stomach, but it can also activate the brain and can rouse strong memories and emotions."

The eight points are:

- the senses

- nature

- culture

- society

- technique

- psychology

- science

- action

Deze punten zijn onder te verdelen in visceral, behavioral en reflective.

Eten is altijd visceral, om het te maken kan je geïnspireerd raken door iets anders.

Je zintuigen zijn natuurlijk visceral. Natuur ook. Maar cultuur is reflective, net als de maatschppij en de wetenschap. Actie en techniek zijn behavioral. Een wortel in mooie blokjes snijden is een techniek die brunoise heet, als je het oefent kan je het op de automatische piloot.

Alles staat met elkaar in verbinding. Dat wij in Nederland andere dingen eten dan mensen in China heeft te maken met cultuur, maar ook met natuur, omdat sommige dingen die ze daar hebben hier eigenlijk niet vandaan komen.